Keine Panik - bei 0.18 uSv ( ODL )

Aktuell
Nicht absehbar sind die Folgen des GAU, sollte er in Japan eintreffen, ohnehin schlimm genug, der Tsunami und die Beben.
Für Deutschland,  so hoffen wir,  wird sich aufgrund der Vorfälle nichts an den Werten der unter dem Link des
  Bundesamtes für Strahlenschutz  täglich veröffentlichten Gamma-Ortsdosisleistung  ( ODL)   ändern.


http://odlinfo.bfs.de

Lediglich Herrisried, an der Grenze zur Schweiz, liegt  mit z.Bsp. am 16.3.2011 

ermittelten  0,180 uSv  etwas höher.

  

Mir kommt die sentimentale Frage ein:

"Wissen wir, wie gut es uns geht?" 

Wobei mich  dieses N24 Video mit Sebastian Pflugbeil ( Gesellschaft für Strahlenschutz) sehr verunsichert ! http://www.youtube.com/watch?v=KsSOWaUduQg 

Aus n-tv Wissen:

Zitat Anfang:
....."Die Reichweite der Alphastrahlung beispielsweise beträgt nur wenige Zentimeter, das bedeutet, dass die geladenen Teilchen nur in die oberen Hautschichten eindringen können. Man spricht von einer sehr geringen Durchdringbarkeit der Alphastrahlung. Vor Alphastrahlung kann man sich dementsprechend relativ gut abschirmen. Bereits ein Blatt Papier kann die positiv geladenen Teilchen stoppen. Eingeatmet oder mit der Nahrung aufgenommen wirken die geladenen Teilchen der Alphastrahlung wegen ihrer hohen Teilchenenergie allerdings zerstörerisch und können zu Tumoren führen."....Zitat Ende.Quelle:
http://www.n-tv.de/wissen/Radioaktivitaet-verbrennt-die-Haut-article2944821.html

Für Lebensmittel suche ich noch entspreched aussagekräftige Quellen im Internet. Bitte posten, sollte jemand gute Quellen zu "Strahlenbelastung durch Lebensmitteln" kennen.  
Die Freude am Kochen , Backen und "Mit-teilen" sollte uns erhalten bleiben.


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Pollo alla messinese - sizilianisch

Pollo alla messinese

Huhn mit Tunfischsauce - Ein typisch sizilianisches Rezept, dazu noch sehr bekömmlich!

Zutaten für 4 Portionen:

1 Huhn oder 1 Poularde (frisch, ca. 1,2 kg)
1 große Mohrrübe
2 Stangen Staudensellerie
1 Zwiebel

Saft von 2 Zitronen
1 Bunde glatte Petersilie
1/2 Bund Basilikum

1 Dose Tunfisch ohne Öl (150 g)
1 EL beste Kapern
1 Eigelb

150 ml Olivenöl
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

3 Liter Wasser mit 1 TL Salz aufkochen.
Mohrrübe, Selleriestangen und Zwiebel grob zerteilen, hineingeben.
Den Saft von einer Zitrone angießen.
Huhn oder Poularde rundum mit Pfeffer einreiben, ins kochende Wasser geben und danach bei kleinster Hitze garziehen lassen (je nach Größe des Geflügels 1-2 Stunden).

Tunfisch mit 1 EL Kapern und 2 EL Olivenöl pürieren. Petersilie und Basilikum sehr fein hacken.

In einer hohen Schüssel 1 Eigelb mit einer Prise Salz und 2 EL Zitronensaft verrühren. In dünnem Strahl das restliche Olivenöl einfließen lassen und mit dem elektrischen Mixquirl zu einer Mayonaise aufschlagen.

Kräuter, Tunfisch und einige Löffel der Brühe unterrühren, mit Salz, Pfeffer und eventuell weiterem Zitronensaft würzig abschmecken.

Geflügel aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen. In Portionsstücke teilen und enthäuten. Auf einer Platte mit Petersilie und Basilikumblättchen garniert anrichten und die Tunfischsauce dazu servieren.

Beilagen-Empfehlung: 

Pasta wie z.B. Bucatini oder Farfalle oder sizilianische Röstkartoffeln in Marsala.

Dazu wenn möglich, Wein aus Sizilien:

 

Nadaria bianco ist ein ganz typischer Sizilianer , seine feine milde Säure schmeckt bei 10 -12 Grad C  zu Geflügel und ebenso zu Fisch.

Guten Appetit

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