R E Z E P T 4 U

Rezepte online stellen - per Mail an

3 2 1 klaus.rezepte @ blogger.c o m

einfach probieren ;-)

Guten Appetit


9. August 2011

Gockel mariniert mit Kräuter-Sahnesoße

Was soll ich sagen,
kurz bevor mein Sohn in Austausch fuhr,
überraschten die zwei " unsterblich verliebten " uns Eltern mit diesem super leckeren Gericht:

Zutaten  eben für vier Personen

Hähnchenbrustfilet vom Metzger Ihres Vertrauens
Creme  fraiche, Kräuter

Sahnebecher
Kräuterbutter
Balsamiko
Schalotte  nicht Charlotte
Knoblauchzehe
weißer Rum
Honig 1 EL
Viertel Weißwein

Pfeffer, Salz

Zubereitung

Kleingeschnittene Hähnchenbrust in  Balsamico Honig und zerkleinerten Knoblauch  marinieren.
Hähnchenstücke mit kleingeschnittenen Schalotten und restlicher Marinade in der Pfanne anbraten bis es vollkommen gar ist.
Nun einen Schuß Rum dazu - einkochen lassen um dann,  mit dem Weißwein abzulöschen und dieses 2-3 Minuten köcheln lassen. Fast zuletzt gibt man Kräuterb. und Sahne dazu und schmeckt zum Schluß mit Creme fraiche und natürlich Salz und frischem Pfeffer ab bis die gewünschte  Konsistenz gelungen ist.

Sehr gut passend  die (bei uns beliebten ) breiten Bandnudeln und
im Sommer,  ein kühler trockener Weißwein.

Guten Appetit


Schmankerl für Sie:
Zutaten als QR - Code für's Handy als Einkaufshilfe:






 
 
 :-)     Ihnen hat  das gefallen ?    Flattr this


Mit Flattr.com  können sie ein paar Cent  per  Klick verschenken und dazu beitragen, dass viele Angebote aufrechterhalten bleiben. Ebenso können Sie Ihren Inhalt bei Flattr.com einstellen und werden mit Cent beträgen honoriert.
"Flattr ? Find ich gut." 
Music4ever