Pikante Garnelen auf Avokadocreme
mit Limettensaft, Chili und roten Zwiebeln
 |
| Rezept4u-Garnelen CC0 pixabay.com |
Zutaten für ca 6 Portionen:
375 g Garnelen geschält
375 g Garnelen geschält
1 große Limette
1 Avocado (ca. 200 g)
1 EL Rotweinessig
4 EL Joghurt
1 rote Zwiebel
1 rote Chili-schote
½ Salatgurke
½ Bund Koriander
75 ml passierte Tomaten oder Ketchup
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Garnelen abspülen von Schalenresten befreien. Die Limette auspressen. 1 EL Saft mit 1 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. 1 EL Limettensaft zurückstellen.Garnelen darin einmal aufkochen und herausnehmen kurz in eiskaltes Wasser tauchen und anschließend gut abtropfen lassen.
Die Garnelen mit dem zurückgestellten Limettensaft in einer Schüssel mischen und
45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen ( marinieren ).
Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln.
Chili-schote längs halbieren, entkernen, waschen und sehr fein würfeln. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
 |
| Rezept4u Chili CC0 Public Domain / FAQ |
Chili-schote längs halbieren, entkernen, waschen und sehr fein würfeln. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen mit Tomaten oder Ketchup unter die Garnelen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 15-20 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Mit Rotweinessig, Joghurt, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer pürieren.
Avocadopüree in 6 Gläser füllen. Garnelen darauf verteilen und sofort mit etwas Koriander garniert servieren.
Danke für das Rezept an unbekannten Verfasser/ Einsender * und
Guten Appetit
*Hat Ihnen das Rezept gefallen ? Haben Sie Anregungen ?
Stellen Sie Ihr Lieblingsrezept ebenfalls hier auf Rezept4u ein !
Nicht nur Sie werden es "gut " finden ;-)
---------------------------------------------------------------------------------------
Scannen bringt die Zutatenliste auf Ihr Smartphone
R e z e p t 4 u auch in facebook
https://www.facebook.com/rezept4u
Guten Appetit
*Hat Ihnen das Rezept gefallen ? Haben Sie Anregungen ?
Stellen Sie Ihr Lieblingsrezept ebenfalls hier auf Rezept4u ein !
Nicht nur Sie werden es "gut " finden ;-)
Advertising - Werbung
 |
Kuba: Erleben
Sandra Hofer (Autor) Durchschnittliche Kundenbewertung: Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab Jetzt als Download verfügbar.
EUR 2,99
Kurzbeschreibung
Der etwas andere Reisebericht mit Infos, die Sie nicht in
Reiseführern finden. Lesen Sie weiter
|
R e z e p t 4 u auch in facebook
https://www.facebook.com/rezept4u
