Tomatensauce für Pizza

Zutaten Pizza - Tomatensauce ( ital. Art)

500 ml Tomaten gewürfelt od. geschält
100 ml Tomatenmark (Tube)
200 ml Rotwein
   3  Esslöffel Olivenöl
   4 Knoblauchzehen
   5 Petersilienstängel
   1 Zwiebel
   1 Zweig Rosmarin
   1 TL Oregano od. frisch
   1 Chilischote
      Salz und Pfeffer
     etwas Basilikum z. Garnieren


Zubereitung ( ca 45 Min  beaufsichtigen)

Die geschälten Zwiebeln u. den Knoblauch  gewürfelt in einer Pfanne mit Öl andünsten ohne, .... 

Pizzateig orig. italienisch

Zutaten ital. Pizzateig:


   2 kg  Mehl
   1 L   Wasser
125 ml Olivenöl
  50 g   Salz
  20 g   Hefe 
750 ml Tomatensauce (s. orig.italienische. Sauce ) 
           Beläge  Ihrer Wahl


Zubereitung Achtung 5 Std vorher Teig kneten notwendig:


Zutaten, ohne Belag und Tomatensauce,  werden zu