Feuriger Kartoffelauflauf

Zubereitung Feuriger Kartoffelauflauf:

Kartoffeln mit der Schale gar kochen, pellen und zerstampfen. Die Zwiebeln hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Lauch in feine Ringe und den Paprika in kleine Würfel schneiden.  

Die Würste in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Lauch, Paprikaschoten, Sauerkraut dazugeben und mit Salz, Paprikapulver, Chili, Curry und Majoran würzen. Das Ganze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren.  

Anschließend die Schnittlauchröllchen und die zerstampften Kartoffeln daruntermischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Reibekäse bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten bei 180 – 200°C backen. 

Zutaten Feuriger Kartoffelauflauf:

• 1 kg Pellkartoffeln
• 4 Zwiebeln
• 1 Stange Lauch
• 2 Paprikaschoten
• 100 g Sauerkraut
• 250 g Hackfleisch
• 8 Bratwürste, z.B. Merguez oder Debrecziner
• 1 EL Salz
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Curry
• 1 TL Majoran
• 2 Bund Schnittlauch
• 150 g Reibekäse

Ein feuriger Kartoffelauflauf aus der pikanten Kartoffelküche vom Kartoffel-Hotel in der Lüneburger Heide.

Hier findet man weitere leckere Kartoffel Rezepte für geübte und ungeübte Köche.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Rezept4u sagt Danke !
                                 Grüße in die Lüneburger Heide

Weitere Webseiten
| musik-quiz  |  quiz2go |  quiz-app android  | sinnfeder |  rezept4u facebook  |