Aprikosentorte mit Kirsch - Schleckel

Aprikosentorte mit Kirsch - Schleckel 

Graues Schmuddelwetter, kalt und nass draußen?
Zur Aufhellung Ihrer Stimmung, probieren Sie  doch einmal diese, von mir entworfene Winter - Torte mit Schleckel *


Zutaten Mürbeteigboden:
200 g  Mehl
  60 g Zucker
  80 g Butter
    1 Ei
    1 Päcken Vanillezucker
    etwas geriebene Zitronenschale, Priese Salz
26 er Kuchenform ( Durchmesser in cm )

sonst. Zutaten:
125 ml Sahne
250 ml  Apfelsaft
    8 ganze oder 16 :-) halbierte Aprikosen
    1 Vanilleschote, daraus das Mark 
1 Glas  200 ml Kirsch-Schlecksel
    2 Eier 

 90 g  Zucker
   1   Päckchen  Tortenguß
  40 g   gehackte Mandeln

Zubereitung Mürbeteigboden:
Alle oben genannten Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 1Stunde kalt  stellen. In 26 cm Durchmesser Kuchenform geben und bei 230 Grad, ca. 12 Miuten backen.


Torte kreieren:
Mürbeteigboden herausnehmen und den Rand mit Eigelb bepinseln.
Verquirlen Sie bitte 2 Eier mit 50 g Zucker und den 125 ml Sahne, geben das Mark der Vanilleschote hinzu, verteilen diese Masse auf dem vorgebackenen Tortenboden und geben ihn 15 Minuten im auf 180 Grad abgekühlten Backofen zeit zur Reife !  
Falls Ihre Aprikosen schon in Hälften vorliegen - super  ! Nutzen Sie die Zeit für den Tortenguß, den Sie nach Packungsanweisung zubereiten jedoch mit 250 ml Apfelsaft und dem Rest Zucker (40 g) verfeinern.

Holen Sie den Boden nach 15 Min heraus, belegen ihn mit den Aprikosenhälften allerdings mit der runden ! Seite nach unten und fügen in die Steinmulde das Schleckel ! Restliches Schleckel schön dazwischen fügen. So bringen Sie auch etwas Farbe auf den Tisch !
Ihre Aprikosentorte überziehen Sie mit dem Apfel-Tortenguß und geben bitte sofort die fein gehackten Mandelsplitter hinzu. Am Rand der Torte beginnend, nach innen weniger werden lassen.

Gutes Gelingen und
guten Appetit !


*Schleckel oder Schlecksel,  Igmachts, Gsälts, Mues = allemannisch und bezeichnet Marmelade  :-)

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