 |
| Tiramisu Pfirsich-Schnitten Rezept4u |
Zutaten Teig:
150 g Mehl
120 g Zucker
4 Eier
Prise Salz
Päckchen Vanillezucker
1 gh TL Backpulver
3 TL Kakao
100 ml Espresso stark *
120 ml Amaretto zum Tränken
Backpapier wenn notwendig
Zutaten Füllung:
250 g Magerquark
500 g Mascarpone
400 ml Sahne
60 g Zucker
40 ml Amaretto
350 g Pfirsiche ( eingemachte)
250 g Löffelbisquits Löffelbiskuits od. Biscuits (französisch)
2 Päckchen Vanillezucker
Schokloadenpulver
Zubereitung Teig / Boden:
Eiweiß mit Salz steif schlagen, Vanillezucker und Zucker langsam dazugeben, bis zum Glanz des Eischnees weiter schlagen. Nun langsamste Stufe einstellen und Eigelbe unterrühren, das Mehl mit Backpulver und Kakao darübersieben und mit dem Schneebesen unterheben.
--> Backofen auf 190 °Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen. Umluft auf 170 °Celsius.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen.
Nach ca 15 Minuten Backzeit und ca 10 Min Abkühlen nimmt man den Teig aus der Form und entfernt das Backpapier legt ihn zurück in die Form und träkt ihn mit jeweils der Hälfte der Flüssigkeiten Amaretto / Espresso *.
Füllung:
Pfirsiche in sehr dünnen Scheiben geschnitten auf den Boden legen.
Quark, Mascarpone Zucker und Amaretto verrühren.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quark -Masse heben.
Davon die Hälfte auf die Pfirsiche verteilen darüber die Löffelbiskuits und alles mit dem Rest des Amaretto und Espresso beträufeln.
Die andere Hälfte der Creme nun darüber streichen , mit gezacktem Kuchenspatel oder einer großen gabel Querstreifen ziehen und kühl stellen. Kurz vor dem Genuss mit Schokoladenpulver bestäuben.
Es war sehr, sehr lecker - danke für's Rezept !
Noch mehr Gutes tun: Selber spenden und weitererzählen
Sternenbrücke:
Spendenkonto Stiftung Kinder-Hospiz Sternenbrücke:
Konto-Nummer: 19 099 100
Bankleitzahl: 201 900 03
Hamburger Volksbank
Zudem besteht auch die Möglichkeit, mit Sachspenden zu helfen:
www.sternenbruecke.de/wunschliste.html
Spendenkonto Stiftung Kinder-Hospiz Sternenbrücke:
Konto-Nummer: 19 099 100
Bankleitzahl: 201 900 03
Hamburger Volksbank
Zudem besteht auch die Möglichkeit, mit Sachspenden zu helfen:
www.sternenbruecke.de/wunschliste.html
<------------------------------------------------------------->
*) Unser Kaffee Konsum ist überdenkenswert dies wird in diesem ARD Beitrag
eindrucksvoll dokumentiert - hier bitte ansehen
 |
| Bei foodwatch.de Mitglied werden ! foodwatch.de |
Labels für dieses Tiramisu Rezept
Amaretto, Andrea's Tiramisu, Biscuit, Biskuits, Bisquit, Dessert, Kuchen, Nachtisch, Pfirsich-Schnitte, Rezept, Rezepte süß, Tiramisu,
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen