Lachs an Nudeln mit Bärlauch und Brokkoli

Lachs an Nudeln mit
Bärlauch & Brokkoli 
wenig Kalorien für 2 Personen: 

 

Zutaten: 

250 g frischer Lachs
Nudeln - weniger ist mehr!
2 El Frischkäse
Bund  Bärlauch
1 Knoblauchzehe
Parmesankäse
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen, den Lachs auf beiden Seiten anbraten. Bärlauch waschen, kleinschneiden, Knoblauchzehe fein hacken - beides dem Lachs zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken , etwas Zitrone über den Lachs geben.
Den Brokkoli nach Belieben "bissfest" in etwas Brühe kochen und mit Frischkäse abschmecken. Die Nudeln ebenfalls nach Belieben ( bissfest ?) kochen und mit dem Bärlauch servieren. Etwas Parmesan darüber reiben.

Ein schnell zubereitetes Gericht, welches gesund ist und wenig Kalorien hat - es sei denn, man(n) wird bei den Nudeln schwach  ;-)

Guten Appetit

PS
Bärlauch und Maiglöckchen sind nicht 
einfach auseinanderzuhalten, wie man
im Bild unten sehen kann:

Alles klar ? Bärlauch + Maiglöckchen

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