Bärlauchgratin

Frühling = Bärlauchzeit !             Rezept4u App

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Bärlauchgratin 

Bärlauch-Zeit und noch gibt's jungen Spinat - also 
Zeit für ein leckeres Bärlauchgratin!

Bärlauch 

Diese Zutaten brauchen wir:

120 g Bärlauchblätter
200 g Junger Blattspinat
30 g Butter
1 Eigelb
250 ml Sahne
2 Schalotten, fein gehackt
3 EL geriebener Parmesan

1 Muskatnuss

Zarte Frühlingshoffnung  im März

Zubereitung:

Bärlauch und Spinat entstielen, waschen abtropfen lassen, den Bärlauch in 5 mm breite Streifen schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Die Schalotten etwa 10 Minuten dünsten, ohne dass  sie Farbe annehmen. Spinat und Bärlauch zusammen in die Pfanne geben, kurz andünsten, bis das Gemüse zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen - auskühlen lassen.

Nun ist Zeit den Backofen auf 200 Grad vorzuheizen.
Eigelb und Sahne verquirlen.
Wenig Salz hinzu und mit dem Gemüse vermischen. Eine Gratin-Form ausbuttern, das Gemüse-Sahne-Gemisch hineingeben und den Parmesan darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad  für etwa 15 Minuten backen.  Fertig!


Guten Appetit !

                    Hinweise  Bilderquelle pixabay.com 

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G u t e n   A p p e t i t !

Drink-Frühlingssehnsucht

Wann kommt endlich der Frühling?

Zarte Frühlingshoffnung  im März

Bei diesem Gedanken kommt mir das sonnige Griechenland in den Sinn und dazu passt 
der 5 Sterne Metaxa aus meiner WunderBar* wunderbar.
Also, Zeit für einen!  massvoll-geniessen.de  Drink ! Meine Wahl ist heute und hier:

METAXA Suntonic 

Die perfekte Kombi des milden, warmen Geschmacks 
von Metaxa 5 und der Frische des Tonic Water

Zutaten:

4cl METAXA 5 Sterne         Eis
Tonic Water                      Orangen-scheibe


Zubereitung:

METAXA in ein mit Eis gefülltes Longdrink Glas geben.
Mit kaltem Tonic auffüllen und mit der 
zur Hälfte angeschnittenen Orangen-scheibe garnieren.

Geht fix, nur leider schneit es draußen noch immer - prost!

Hinweise
* Die WunderBar gibt's  mal wieder schon z.Bsp. in Eggenstein-Leopoldshafen siehe        Ergebnis der Google Suche hier
 Bilderquelle pixabay.com 
 Bitte beachten massvoll-geniessen.de   - ist keine Bayrische Seite mit dem Aufruf nur volle Maß zu genießen ,-)