Rosmarinkartoffeln Vorgeschmack auf die Provence

Rosmarinkartoffeln Juni 13 in R4U

Rosmarin,  nicht nur im Sommer eines der beliebtesten Küchenkräuter
überhaupt !

Man sagt ihm  heilende Wirkungen nach, so soll er entzündungshemmend, antibakteriell sowie krampflösend wirken. Auch soll er  lindernde Wirkung  bei Darm-Beschwerden und Blähungen haben.
Wie wirksam oder nicht - finden Sie es selbst heraus. Uns jedenfalls schmeckten diese Rosmarinkartoffeln sehr gut ... 

Für Rezept4u - mein Vorschlag im Juni:

Rezept: Rosmarinkartoffeln

Zutaten: 

8-10 Kartoffeln, neue :) wenn vorhanden

2 Rosmarin Zweige

½ Tasse Olivenöl ,  1 TL Salz, Safran-Fäden oder Curry

Zubereitung:  

Kartoffeln gründlich waschen, in Streifen schneiden.

Olivenöl in einer Schüssel mit Salz, einer Prise Curry bzw Safran-Fäden und den Blättern der frischen Rosmarin-Zweige vermengen.

Die Kartoffeln mit in die Schüssel geben, vermischen,  danach auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten goldgelb backen. 

Rezept4u-Tipp:
Wenden Sie Rosmarin bei warmen Speisen sparsamer an, da Rosmarin erst unter Hitze sein angenehm mediterranes Aroma entfaltet.

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