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Guten Appetit


28. September 2013

Quitten-Apfel Marmelade mit Zimt


© R4u Quittenmarmelade

Zutaten Quittenmarmelade:


800 Gr Quitten
200 Gr Äpfel  
Zitronensaft  ein kräftiger Spritzer ca 1/2 Zitrone
1 Beutel Dr. Ö....  Gelfix 3:1
350 Gr Zucker
1 TL Zimt



Zubereitung:
Quitten  und  Äpfel schälen,  entkernen kleinschneiden mit etwas Wasser 15 Min weich kochen, pürieren, Zucker Geliermittel hinzufügen,
3-4 Min kochen ständig rühren,
Zimt hinzufügen mischen, abfüllen,  verschließen und umgekehrt für 10 Minuten aufstellen.

Das war die Zubereitung der Quittenmarmelade  im Telegramm Stil ( wer schreibt eigentlich noch  Telegramme? )

Viel Spaß noch im Herbst 2013
und natürlich ganz herzlichen Dank an die freundlichen Nachbarn :-)
- na denn, guten Appetit !

©Rezept4u.blogspot.de Quittenmarmelade
©Foto Rezept4u Quittenmarmelade
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Blätterteig Minis - luftig leicht

Zutaten Blätterteig - Minis:


©Rezept4u Blätterteig-Minis

1 Rolle fertigen Blätterteig

1 Ei , teilen
Käse
Körnermix
schwarzer Sesam
Speck  kleingehackt


Zubereitung:

Zuerst Backofen auf 220 °C vorheizen,
Teig ausrollen, in beliebig kleine Teile ausstechen, mit Eigelb oder Eiweis bestreichen und mit  Körnermix, schwarzem Sesam, sehr klein gehacktem Speck oder entsteinten und gehälfteten Oliven bestücken.
Ihrer Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt, posten Sie Ihre Ideen gleich unterhalb des Rezeptes

Die Blätterteig - Minis für max. 10 Min. in den auf 220 °C vorgeheitzten

Backofen schieben. Fertig !

Guten Appetit



©Rezept4u Blätterteig-Minis
Rezept4u
















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15. September 2013

Pesto Walnuss


Zutaten Walnuss - Pesto:

© 2013 Foto Rezept4u
    kl. Bund  Basilikum
     2  EL     Walnusskerne
     2           Knoblauchzehen
   70  gr       Parmesan
 200  ml       Olivenöl kalt gepresst
    1   Priese  Salz 
    1   Priese  Pfeffer schwarz, gerieben
    1   Priese  Zucker   

 

Zubereitung Walnuss - Pesto:

Gewaschene Zutaten vorsichtig mit einem Stabmixer zerkleinern.

Pfeffer und Parmesan* zum Schluß nur kurz untermischen.

Schmeckt auch herzhaft lecker als Brotaufstrich allerdings:


A c h t u n g  Knoblauch - nicht zu empfehlen vor' m Tanzen oder
ähnlichen Unternehmungen ;-)

Guten Appetit wünscht 

Rezept4u  


*) Bitte beachten, dass  selbstgemachtes Pesto auch gekühlt,
   nur drei bis vier Tage haltbar ist.



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