R E Z E P T 4 U

Rezepte online stellen - per Mail an

3 2 1 klaus.rezepte @ blogger.c o m

einfach probieren ;-)

Guten Appetit


28. November 2015

Dinkel-Vollkorn-Brot

 Dinkel Vollk. 50 Min Klimagaren bei 200 Grad © Foto  K. Hofsaess 


Winterzeit - Zeit für selbst gebackenes Brot


Ob Backmischung oder eigenes Rezept,
selbst gebackenes Brot ist immer eine willkommene Abwechslung, es riecht gut in der Küche und es ist knusprig frisch!


Im Brot stecken wichtige Inhaltsstoffe, je nach Sorte liefert Brot die Mineralstoffe Magnesium, 
Mangan, Eisen, Kupfer, Kalium, Zink sowie pflanzliches Eiweiß und essenzielle B-Vitamine, welche den normalen Ablauf wichtiger Körperfunktionen unterstützen.

Das Brot im Bild, wurde mit unserer Brotbackmaschine geknetet und danach mit zwei Sprühstößen (Klimagaren)  im Backofen für 50 Minuten in der Mittelschiene bei 200 Grad gebacken. 

Guten Appetit 

Zuletzt ein Verwöhn-Tipp Raum Baden-Baden auch in eigener Sache:


Veranstaltungshinweis für Feinschmecker und Feinhörer 

  

"Das Gourmet - Highlight im Advent"  


11.12. 2015– Beginn 19 Uhr  

Affentaler WG Bühl

Badische Heimat vom Feinsten !
„Schwarzwälder Sterneküche trifft Affentaler Weine“




zubereitet von Sternekoch Bernd Werner und seinem 
Team von Schloss Eberstein. Ein Genusserlebnis der ganz besonderen Art!
Sternekoch Bernd Werner vom Schloss Eberstein kredenzt ein 
5 Gänge-Weihnachts-Dinner. Dazu präsentiert Kellermeister
Leo Klär korrespondierende Affentaler Spitzenweine und 
plaudert aus seinem Weinkästchen.



Musikalisch umrahmt wird der Abend von dem
Bühler Chanson Duo Peter Teichmann & Klaus Hofsäss
Wir beginnen um 19 Uhr mit einem perlenden Empfang 
in unserem Foyer. Kostenbeitrag: 98€/Person 
inkl. 5 Gänge Menü, Sektempfang, Weinprobe & 
musikalische Umrahmung, Voranmeldung unter
07223/ 98980 bis 4.12.2015 oder info@affentaler.de,
da nur begrenzte Teilnehmerzahl.

Mehr erfahren        Peter & Klaus   ( Gesang und Piano )

Als Betreiber dieses kleinen privaten Rezept4u - Blogs und 
Pianist bei Peter & Klausfreue ich mich ganz besonders auf diesen feierlichen Abend 
in der Affentaler WG  Bühl und

wünsche allen einen besinnlichen Advent 

Gruß


Klaus || |||


Zu meinem Dezember Musik Quiz hier

Und nicht vergessen Rezept4u lebt vom Mitmachen
stelle dein Lieblingsrezept per Mail hier ein und nicht nur du findest es immer wieder!   

6. November 2015

Veranstaltungshinweis für Feinschmecker und Feinhörer 

   

"Das Gourmet - Highlight im Advent"  

11.12. 2015– Beginn 19 Uhr  

Affentaler WG Bühl

Badische Heimat vom Feinsten !
„Schwarzwälder Sterneküche trifft Affentaler Weine“

zubereitet von Sternekoch Bernd Werner und seinem 
Team von Schloss Eberstein. Ein Genusserlebnis der ganz besonderen Art!
Sternekoch Bernd Werner vom Schloss Eberstein kredenzt ein 
5 Gänge-Weihnachts-Dinner. Dazu präsentiert Kellermeister
Leo Klär korrespondierende Affentaler Spitzenweine und 
plaudert aus seinem Weinkästchen.

Musikalisch umrahmt wird der Abend von dem
Bühler Chanson Duo Peter Teichmann & Klaus Hofsäss. 
Wir beginnen um 19 Uhr mit einem perlenden Empfang 
in unserem Foyer. Kostenbeitrag: 98€/Person 
inkl. 5 Gänge Menü, Sektempfang, Weinprobe & 
musikalische Umrahmung, Voranmeldung unter
07223/ 98980 bis 4.12.2015 oder info@affentaler.de,
da nur begrenzte Teilnehmerzahl.

Mehr erfahren        Peter & Klaus   ( Gesang und Piano )

Als Betreiber dieses kleinen privaten Rezept4u - Blogs und 
Pianist bei Peter & Klaus ,
freue ich mich ganz besonders auf diesen feierlichen Abend 
in der Affentaler WG  Bühl und wünsche allen einen besinnlichen 
Advent

Gruß

Klaus || |||



Gesucht und gefunden auf Affentaler.de

Wissenswertes über den "Badischen Wein" finden Sie hier

30. Oktober 2015

Muffins-Dual-Schokolade



Selbstgebackene Schoko-Muffins zum Geburtstag per Paketdienst !


Zutaten für Dual-Schoko-Muffins

- 150 g zartbittere Schokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g Puderzucker
- 35 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 180 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 110 g Butter, (Zimmertemperatur)


Zubereitung


Schokolade raspeln und die Hälfte in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen, etwas zeitaufändig :-)
In einer weiteren Schüssel Milch, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eier verrühren
Beide Schüsselinhalte zusammen geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren
In Muffinförmchen geben und mit den restlichen Schokoladenstückchen verzieren
Bei 180° Grad für ca. 15 Min. backen


Guten Appetit !


27. Oktober 2015

Weihnachtsdinner-Affentaler

V e r a n s t a l t u n g s h i n w e i s    aktuell 

Fr 13.Nov.    2. Liedermacherabend  Peter und Klaus 

                      im Wirtshaus Schwanen Bühl

Fr 11.Dez.   Das Gourmet-Highlight im Advent Weihnachtsdinner mit
                     
                     Sternekoch  Bernd Werner
                     
                     Musik Liedermacher:  Peter und Klaus
                                             
                         mehr:  Affentaler.de  Winzergenossenschaftan der B3
------------------------------------------------------------

9. September 2015

Kürbisrisotto mit gebratenem Lachs


Kürbisrisotto mit gebratenem Lachs 

Rezept für zwei Personen

Rezept4u  Bildnachweis pixabay.com

Zutaten
für 2 Portionen
300 g Hokkaido
2 Schalotten
250 g Risotto-Reis
100 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
300 g Lachsfilet
Salbeiblätter
Rosmarinzweige
30 g Parmesan
2 El  Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer gemischt und aus der Mühle
1 El Zitronensaft



Risotto Rezept4u Bildnachweis pixabay.com
Rezept4u  Bildnachweis pixabay.com










Zubereitung in zwei Schritten

Schritt eins:

Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten abziehen, in sehr feine Würfel schneiden mit den Kürbisstücken und dem Reis in 1 El Olivenöl andünsten. Etwas Weißwein angießen, etwas einkochen lassen, dann Gemüsebrühe angießen und Risotto mit Deckel bei kleiner Stufe für ca. 20 Min. quellen lassen.




Rezept4u  Bildnachweis pixabay.com

Schritt zwei:

In der Zeit Lachsfilets trocken tupfen und in übrigem Olivenöl (1 El) auf beiden Seiten 
10-15 Min. braten, dabei mehrmals wenden. Salbeiblätter spät hinzugeben, erst nach dem Anbraten den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben, mit der Butter unter Risotto rühren. Risotto mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und  mit gebratenem Lachs und Salbei oder etwas Rosmarin anrichten.

Rezept4u  Bildnachweis pixabay.com

Guten Appetit 

..........................................................................................................

    Advertizing




  Falsche Pillen

   17. August 2015 | Kindle eBook
    von Sabine Karcher

   EUR 0,00

  Abonnenten lesen kostenlos.Weitere Informationen

  EUR 2,99 kaufen  Kindle Edition

  Jetzt mit 1-Click ® kaufen

22. August 2015

Chia-Samen-Rezept

Chia-Pudding - veganes Puddingrezept

Chia-Samen 
Rezept4u - #Chia-Samen



Chia - Pudding mit Mango od. Beerenobst ( als Bühler nehme ich natürlich Zwetschen ) 

1 kleine Mango / oder 100 Gr Beerenobst mit 150 ml Pflanzenmilch, 2 getrocknete Datteln 1/2 TL Zitronenschale pürieren.
2 EL Chia-Samen gut unterrühren und eine gute Stunde gelieren lassen.

Das war's - so einfach !

PS Bitte schreibe an Rezept4u - was  hast Du  für interessante Chia Rezepte ausprobiert?

Kurzinfo 
Chia - Lippenblütler Salvia Hispanica - proteinreiches Power-food  der Mayas
nahrhaft und gesund zugleich ! Mehr Info 
.............................................................................................................................
Advertizing ;-)

Produkt-Information
Abonnenten lesen kostenlos.Weitere Informationen
inkl. MwSt.
Jetzt als Download verfügbar.

19. Juni 2015

Die perfekten Sommer-Smoothies


Endlich Sommer(Red.): Zeit, das Leben zu genießen - und in Form für den Sommer zu kommen. Was könnte da besser sein als ein frischer Smoothie? Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen bilden die vitaminreichen Obst- und Gemüsesäfte den Grundstein einer gesunden Ernährung und bringen überflüssige Pfunde zum Schmelzen. Deshalb möchten wir euch drei besonders leckere Rezepte vorstellen.



Buttermilch-Smoothie

Einen beerigen Genuss verspricht der Buttermilch-Smoothie: Er enthält viele wichtige Vitalstoffe und steigert sowohl die geistige als auch die körperliche Fitness. Zur Herstellung des traumhaft fruchtigen Mixgetränks benötigt ihr:

- 400 g Erdbeeren,

- einen halben Apfel,

- 2 EL Haferflocken,
- 100 ml Buttermilch

Anleitung:

1. Apfel und Erdbeeren gründlich waschen und putzen.
2. Eine Erdbeere für die Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Früchte vom Grünzeug befreien, grob zerkleinern und in einen hohen Rührbecher füllen.
3. Haferflocken hinzugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Nach und nach die Buttermilch untermischen.
4. Leicht gekühlt in einem Glas servieren. Dieses mit der Erdbeere dekorieren.


Aprikosen-Bananen-Smoothie
Eine interessante Kombination ist auch der Aprikosen-Bananen-Smoothie: Auf der Basis fettarmer Hafermilch lässt er überflüssige Pfunde schmelzen - und schmeckt dabei einfach nur traumhaft lecker.

Zutaten:

- 300 g entsteinte Aprikosen,
- 1 Banane,
- 1 Kiwi,
- 1 EL Kürbiskerne,
- 100 ml Hafermilch und
- 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung:

1. Kürbiskerne in Wasser einweichen.
2. Aprikosen waschen und entsteinen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Haut der Kiwi hauchdünn abschneiden und das Fruchtfleisch grob zerkleinern.
3. Mischung in einen hohen Rührbecher füllen und mit den Kürbiskernen verfeinern. Zuvor das Wasser wegschütten und die Kürbiskerne unter fließendem Wasser abspülen.
4. Zusammen mit Hafermilch und Zitronensaft fein pürieren. Gut gekühlt servieren.


Erdbeer-Melonen-Traum:
Last but not least kommt der fantastische Erdbeer-Melonen-Smoothie: Er fördert die schlanke Linie und sorgt für einen absoluten Frische-Kick. Für den figur-freundlichen Drink braucht ihr:

- 400 g Melone,
- 100 g Erdbeeren,
- einige Basilikumblätter und
- 100 g Mandelmilch.

Anleitung:

1. Melone schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren
2. Zusammen mit dem Basilikum in einen hohen Rührbecher geben. Mischung fein pürieren, dabei nach und nach die Mandelmilch hinzufügen.
3. Für mindestens 30 Minuten kühl stellen, dann in einem Glas servieren.


Wie ihr seht, ist die Herstellung eines Smoothies keine hohe Kunst. Die vitaminreichen Drinks brauchen nur wenige Zutaten und als Ausrüstung den richtigen Mixer. Damit lassen sie sich ohne großen Aufwand zubereiten. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt: Ihr müsst euch nicht an die hier genannten Rezepte halten, sondern könnt die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten einfach nach eurem ganz persönlichen Geschmack mixen. Damit ist für höchsten Genuss garantiert - probiert's einfach aus!

Dieser Beitrag wurde vom Foodieabc zur Verfügung gestellt.

Vielen Dank für die trendigen Smoothies
Rezept4u 

PS 

Guten Appetit

-------appetizing-----------------advertizing--------------

Hier bei amazon http://bit.ly/damq1
--------------------------------------------------------------------

17. April 2015

Sommerdrinks-alkoholfrei-Teil2

Frische Sommerdrinks - Cocktails alkoholfrei - Teil 2 


Sommerdrinks Rezept4u © pixabay

 Karotten - Eistee 

Zutaten:
2 Beutel schwarzer Tee200 ml Karottensaft
300 ml Orangensaft
      Limettensaft
   2 EL Kandis
  Eiswürfelbehälter

So geht's

Vorzubereiten ist der in Eiswürfelbehälter
gefüllte Karottensaft sowie der Schwarztee:

Die zwei Teebeutel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen ca  5 Minuten ziehen lassen mit Kandis versehen und kalt stellen.
Wenn es soweit ist, Orangensaft, Tee und "Eiswürfel" vermischen  mit Limettensaft abschmecken - fertig.   

Nun kann der Sommer kommen ;-) - Feedback erwünscht - Eure Vorschläge ? 


Dein Rezept-Blog 

Rezept4u 



Advertising - Werbung
Kuba: Erleben
Kuba: Erleben
Sandra Hofer 
Durchschnittliche Kundenbewertung: Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab
Jetzt als Download verfügbar.
EUR 2,99
Kurzbeschreibung
Der etwas andere Reisebericht mit Infos, die Sie nicht in
 Reiseführern finden.  Lesen Sie weiter


-------------------------------------------------------------------------------------------
Kennt Ihr den Unterschied Bärlauch und Maiglöckchen ? hier
Rezept  Tipp:
Lachs und Nudeln mit Bärlauch  veröffentlicht in Rezept4u hier 

--------------------------------------------------------------------------------
R e z e p t 4 u   auch  in  facebook 


Gemeinschaft

https://www.facebook.com/rezept4u

11. April 2015

Sommerdrinks-alkoholfrei

Frische Sommerdrinks - Cocktails alkoholfrei - Teil1  


Sommerdrinks Rezept4u © pixabay

Mango - Coco Shake

Zutaten:

200 ml Mangonektar
200 ml kokoswasser
   1 unbehandelte Limette
   2 TL brauner Zucker
      crushed Ice

So geht's

Limette mit warmem Wasser gründlich waschen, von ihr tue man je 4 Achtelstücke in ein Glas, dazu je ein TL brauner Zucker. 
Nun mit einem Stößel zerdrücken, das Eis oben auf mit Mangonektar und Kokoswasser auffüllen, kurz verrühren und sofort mit ( dickem ) Strohalm servieren. 

Nun kann der Sommer kommen ;-) - Feedback erwünscht -Eure Vorschläge ? 


Dein Rezept-Blog 

Rezept4u 




Advertising - Werbung
Kuba: Erleben
Kuba: Erleben
Sandra Hofer 
Durchschnittliche Kundenbewertung: Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab
Jetzt als Download verfügbar.
EUR 2,99
Kurzbeschreibung
Der etwas andere Reisebericht mit Infos, die Sie nicht in
 Reiseführern finden.  Lesen Sie weiter




---------------------------------------------------------------------------------------
Kennt Ihr den Unterschied Bärlauch und Maiglöckchen ? hier
Rezept  Tipp:
Lachs und Nudeln mit Bärlauch  veröffentlicht in Rezept4u hier 

---------------------------------------------------------------------------------------
R e z e p t 4 u  auch  in  facebook 


Gemeinschaft

https://www.facebook.com/rezept4u

29. März 2015

Bärlauch-Tipps

Foto Bärlauch pixabay.com / Hans
Ende März Anfang April Bärlauchzeit !  Foto: pixabay /Hans 

Bärlauch - Konservierungstipps 













a) Trocknen des Bärlauchs

Bärlauch waschen, Stiele entfernen und möglichst die kleinen Bärlauchblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausbreiten. Je nach Feuchtegehalt  für 2- 3 Stunden bei 50 und 60 Grad  in den Backofen. 
Blätter ( ohne Stiele ) zerstoßen und trocken abfüllen. 

b) Einfrieren des Bärlauchs

Bitte nur kleinere Blätter, ohne vorher zu waschen, trocken übereinander schichten und in Gefrierbeutel geben. Die kleinen Blätter sind aromatischer und leichter zu handhaben.

Viel Erfolg und lange Freude in der Küche ( der Geruch des getrockneten Bärlauchs verzieht sich auch irgendwann )  mit Ihrem konservierten Bärlauch. 

Rezept Tipp:

Lachs und Nudeln mit Bärlauch  veröffentlicht in Rezept4u hier 


Dein Rezept-Blog 

Rezept4u 





Advertising - Werbung
Kuba: Erleben
Kuba: Erleben
Sandra Hofer 
Durchschnittliche Kundenbewertung: Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab
Jetzt als Download verfügbar.
EUR 2,99
Kurzbeschreibung
Der etwas andere Reisebericht mit Infos, die Sie nicht in
 Reiseführern finden.  Lesen Sie weiter


---------------------------------------------------------------------------------------


Links = Bärlauch und rechts im Bild sind Maiglöckchen, giftig ! 
Links Bärlauch (gesund)  -  rechts  Maiglöckchen (giftig !) ! 
--------------------------------------------------------------------------------------

Wir sind ja nicht abergläubisch jedoch die Weisheit stimmt nun mal:
" Geld macht nicht glücklich ! "




---------------------------------------------------------------------------------------

R e z e p t 4 u  auch  in  facebook 


Gemeinschaft

https://www.facebook.com/rezept4u