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11. Juni 2020

Knäckebrot - sommerlich - gesund & knackig!

 Knäckebrot - sommerlich - gesund & knackig!

#Knäcke #Knäckebrot

Billes Knäckebrot Rezept4u


Knäckebrot Anleitung s.u. Rezept4u



Bille's Knäckebrot
Zutaten & Anleitung
  • 120g Dinkelmehl
  • 120g kernige Haferflocken
  • 100g Sonnenblumenkerne
  •   50g Sesam
  •   50g Leinsamen
  •           Kürbiskerne nach Bedarf
  • 1 TL    Salz -  alles  mischen dann
  • 2 TL    Olivenöl  & 500ml Wasser  unterrühren
          Teig dünn auf 2 mit Backpapier belegten Blechen verteilen auf 170 Grad 
          im Umluftmodus mindestens 1 Stunde backen bereits nach 15 Minuten mit 
          Pizzaroller  schneiden dann weiterbacken - voila !

Danke an Bille & Michaela für's Rezept!
          

Viel Erfolg!  Guten Appetit  ❤                 

Dein Rezept4u



Veranstaltungshinweis:

31.7.2020 im Fisherman's Liederabend  am See

Peter & Klaus - Acoustic am See 





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15. Dezember 2019

Honiglebkuchen die gelingen!

Honiglebkuchen die gelingen! - Winterblues nein danke!

#Lebkuchen vom Blech!


Rezept von Cumnatura Bühl Bild pixabay.com


Lebkuchen vom Blech
Zutaten
Anleitung
  1. Zucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Danach den Honig einrühren.
  3. Anschließend Mehl, Backpulver, Nüsse und Lebkuchengewürz unterrühren.
  4. Den Teig auf Oblaten verteilen und auf ein gefettetes Backblech geben.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
    Den leckeren Honig und mehr bekommen Sie in Bühl / Baden-Baden  bei

    Cumnatura! 

    Viel Erfolg!  Guten Appetit 💚

               Veranstaltungshinweis: 
                                       "Liederabend wider den Winterblues!"



PS  Tickets für unseren  #Liederabend wider den #Winterblues am 10.Januar 2020
      in Achern, eignen sich hervorragend als #Weihnachtsgeschenk! 

      VVK 11€ bei:

      Osiander, 
      BücherMehr und
      Tourist-Info im Rathaus  in Achern! 
     
     peterundklaus.de oder
      
     Eventbrite.de --> Peter & Klaus  

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30. Dezember 2017

Chiabata mit Artischocken

Chiabata mit Artischoken

Die kleine Vorspeise, oder als Begleiter zum Sekt an Silvester


Chiabata mit Artischoken - Rezept4u.blogspot.com
                                                                   Bildnachweis pixabay.com

Zutaten

190 g Artischockenherzen
  50 g getrocknete Tomaten in Öl
  20 g Bergkäse
100 g gekochter Schinken,  nur dünnen Scheiben
      1 feingehackte Zwiebel
200 g Weizenmehl Type 550 plus Mehl für's Ausrollen und Bestäuben
  10 g frische Hefe
1/2 TL Honig
1 EL natives Olivenöl
1/2 EL getrockneter Oregano
1 gestrichener TL Jodsalz
1 Knoblauchzehe - nach gusto ;-)


Zubereitung:

1. 
Das Mehl für den Hefeteig in eine Schüssel sieben, eie Mulde bilden, die Hefe in die Mulde bröseln und mit 120 ml lauwarmem Wasser, etwas Mehl und Honig zu einem dickflüssigen Vorteig verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.  

2.
Olivenöl, Oregano und Salz dazugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Wiederum abdecken und weiter 15 Minuten gehen lassen.

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3.
Teig auf Backpapier dünn zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen und abgedeckt weitere 10 Minuten gehen lassen.

       -->   Jetzt ist die Zeit, den Backofen auf 200 Grad vorzuheizen ;-)

4.
Artischocken in Spalten schneiden, Tomaten klein schneiden. Käse reiben. Zwiebel hacken und auf dem Teig verteilen. Mit Artischoken ,Schinkenscheiben, Tomaten und Käse belegen und aufrollen.
  
5.
Das zusammengerollte Ciabatta mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit etwas Mehl bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene backen.

Fertig !

Guten Appetit 💚

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17. Dezember 2016

Kalbsleberragout

Kalbsleberragout - ein Wintergericht

Kalbsleberragout Rezept4u Guten Appetit! 

Zutaten:

500 g Kalbsleber
2 Paprikaschoten
8 Scheiben Frühstücksspeck
3 Zwiebeln
250 g Champignons
6 Tomaten
3 EL saure Sahne
1/4 L Fleischbrühe
Salz, Pfeffer


Dazu passen im Winter Ofenkartoffeln ebenfalls auf diesem Blog,
Salzkartoffeln oder Langkornreis.

Zubereitung:

1. Leber von Haut und Sehnen befreien, in mundgerechte Stücke schneiden, Speck in Streifen schneiden ebenso die gewaschenen Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten häuten und vierteln die gewaschenen Pilze in Scheiben schneiden.
2. In einem Pofp mit dickem Boden die Speckstreifen anbraten, herausnehmen durch Leberstücke ersetzen anbraten, herausheben. Nun Paprika und Zwieblringe im Topf anbraten, die Tomaten hinzugeben und bei schwacher Hitze 10 Min schmoren.
3. Leberstücke und Champignons zugeben, mit Fleischbrühe aufgießen und das Ragout 10 Min. im offenen Topf kochen.
4. Die Sauce mit saurer Sahne  Salz und Pfeffer abschmecken in eine Servierschüssel füllen mit den Speckstreifen garnieren und sofort servieren. 

Guten Appetit und eine frohe Weihnachtszeit!

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 - ebenfalls auf Rezept4u:   Ofenkartoffeln 



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17. April 2015

Sommerdrinks-alkoholfrei-Teil2

Frische Sommerdrinks - Cocktails alkoholfrei - Teil 2 


Sommerdrinks Rezept4u © pixabay

 Karotten - Eistee 

Zutaten:
2 Beutel schwarzer Tee200 ml Karottensaft
300 ml Orangensaft
      Limettensaft
   2 EL Kandis
  Eiswürfelbehälter

So geht's

Vorzubereiten ist der in Eiswürfelbehälter
gefüllte Karottensaft sowie der Schwarztee:

Die zwei Teebeutel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen ca  5 Minuten ziehen lassen mit Kandis versehen und kalt stellen.
Wenn es soweit ist, Orangensaft, Tee und "Eiswürfel" vermischen  mit Limettensaft abschmecken - fertig.   

Nun kann der Sommer kommen ;-) - Feedback erwünscht - Eure Vorschläge ? 


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Lachs und Nudeln mit Bärlauch  veröffentlicht in Rezept4u hier 

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27. Mai 2012

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