Rezept4u - Rezepte online stellen 2020

Walnussringe mit Marmelade

auf die Plätzchen fertig los - #Plätzchen gegen den #Winterblues

Bild Sabine H.

  Zutaten Walnussringe mit Marmelade:

  Eigelb                            4
  Eier                               1
  Butter/Margarine          175 Gr
  Puderzucker                 180 Gr
  Vanillezucker                 1 = 8 Gr
  Zitronenschalenaroma   1 Teel.
  oder Citroback               1
  Bittermandelaroma      1/4 Fläschchen
  Mehl                             200 Gr.
  Haselnüsse gemahlen     80 Gr.
  Walnüsse/Mandeln
  gehackt                        100 Gr.
  Aprikosenmarmelade   125 Gr. 


Zubereitung:

• Butter schaumig rühren
• Eigelb/Ei und Vanillezucker unterrühren
• Zitrone/ Bittermandel einrühren
• Puderzucker einsieben und einrühren
• Mandeln/ Walnüsse unterrühren
• Mehl unterrühren
• Gesamtmenge wiegen und in 10 gleiche Teile teilen
• Teigteile mind. 2 h kalt stellen
• Jedes Teigteil zu einer Rolle formen und diese in 12 Stückchen teilen
• 1/2 dann 1/2 dann 1/3 --> Plätzchen werden ca. 4 cm Durchmesser
• Stückchen zu Kugeln formen, etwas flachdrücken und im Abstand von 3 cm auf's Blech setzen
• in jedes Plätzen mittig eine Delle machen, dorthinein die Marmelade geben.
  

Bei 150 Grad im Pizzamodus ( = Unterhitze+ Heißluft) auf der mittleren Schiene ca 11 -12 Minuten
backen.

Viel Erfolg!  Guten Appetit 💚

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