Gockel mariniert mit Kräuter-Sahnesoße

Was soll ich sagen,
kurz bevor mein Sohn in Austausch fuhr,
überraschten die zwei " unsterblich verliebten " uns Eltern mit diesem super leckeren Gericht:

Zutaten  eben für vier Personen

Hähnchenbrustfilet vom Metzger Ihres Vertrauens
Creme  fraiche, Kräuter

Sahnebecher
Kräuterbutter
Balsamiko
Schalotte  nicht Charlotte
Knoblauchzehe
weißer Rum
Honig 1 EL
Viertel Weißwein

Pfeffer, Salz

Zubereitung

Kleingeschnittene Hähnchenbrust in  Balsamico Honig und zerkleinerten Knoblauch  marinieren.
Hähnchenstücke mit kleingeschnittenen Schalotten und restlicher Marinade in der Pfanne anbraten bis es vollkommen gar ist.
Nun einen Schuß Rum dazu - einkochen lassen um dann,  mit dem Weißwein abzulöschen und dieses 2-3 Minuten köcheln lassen. Fast zuletzt gibt man Kräuterb. und Sahne dazu und schmeckt zum Schluß mit Creme fraiche und natürlich Salz und frischem Pfeffer ab bis die gewünschte  Konsistenz gelungen ist.

Sehr gut passend  die (bei uns beliebten ) breiten Bandnudeln und
im Sommer,  ein kühler trockener Weißwein.

Guten Appetit


Schmankerl für Sie:
Zutaten als QR - Code für's Handy als Einkaufshilfe:

 

 

 :-)     Ihnen hat  das gefallen ?   

Mit Flattr.com  können sie ein paar Cent  per  Klick verschenken und dazu beitragen, dass viele Angebote aufrechterhalten bleiben. Ebenso können Sie Ihren Inhalt bei Flattr.com einstellen und werden mit Cent beträgen honoriert.

"Flattr ? Find ich gut." 

Music4ever

Sommer, Sonne, Frauenfußball, Feiern

Würde diese Komposition  als  neues Logo taugen ?
Ihre Meinung unten als Kommentar oder  Sternchenbewertung ?


In letzter Zeit gab es unter der E-Mail nicht nur Rezept-Einsendungen sondernauch SPAM Mails aus Afrika?


Bitte melden Sie mir unzutreffenden Inhalt an
                spamr4u [ät] mailfish . de
Egal gibt es doch zur Zeit  wichtigere Dinge zBsp die  beste Seite über
Frauenfußball  soll  ffnews.de sein ?


Nun mit Sicherheit gibt es beim Feiern  neue Erkenntnisse auch im kulinarischne Bereich ?
Schicken Sie auch weiterhin Ihre Lieblingsrezepte an
Herzlichen  Dank für Ihre Unterstützung


Ihnen einen genussvollen
S O M M E R


mit den besten Wünschen 


Music4ever


Nun zu  Ihren   Rezepten .....

Rezeptsendung

Ä n d e r u n g                                                                      14.7.11
An alle Gourmets, die ihre Rezepte mit anderen auf Rezept4u teilen möchten

Anleitung hier

Unsere neue Mailadresse ab 14.7.11 ,  mit der  Ihre Rezepte hier direkt gepostet werden,
entnehmen Sie bitte der Anleitung.

Ihre Rezeptbeiträge  werden nach wie vor  direkt hier gepostet! 

Sollten Sie eine Korrektur wünschen, bitte senden sie diese einfach nochmals - die letzte Version wird genommen. Danke für Ihre Mit(tipp)arbeit 


Für gewöhnlich werden gute  Rezepte ja über den Tisch ausgetauscht ... manchmal Tage oder Wochen später auf einem handgeschriebenen Zettel, oft mündlich überliefert bleibt einiges auf der Strecke,  was zum Gelingen beiträgt.


So hielt ich es für das Beste, dem damit Abhilfe zu schaffen, indem Rezept4U  quasi in Echtzeit Menschen ermöglicht ihre Rezepte mit anderen zu teilen!    
Ja, sicher  gibt es schon unzählige Rezept-Seiten und Blogs, nur wie viele bieten die Möglichkeit direkt per Mail zu posten und wenn man möchte auch anonym ?  


Sicher kostet es etwas Vorbereitung und Mühe  Überschrift, Personenanzahl mit entsprechender Zutatenliste,  gefolgt von einer durchdachten Beschreibung der Entstehung des Kunstwerkes, nieder zu schreiben.


Jedoch wie mir scheint, ermöglicht Rezept4u ein klein wenig, dass der Erfolg immer öfter ein voller Genuss ist, den man natürlich gerne mit anderen teilt. 


Mit  geschmackvollen Wünschen und auf gutes Gelingen  

Musik4ever

Erdbeerlimes eiskalter Aperitif

R e z e p t 4 u 

Zutaten für ca. 1,5 Liter eiskalten Erdbeerlimes:                  Rezept4u.blogspot.com

- 750 g gefrorene
   Erdbeeren
- 100 g Puderzucker

- 150 ml kaltes Wasser

- eine Handvoll getrocknete Pfefferminzblätter
- 120 ml Limetten saft ( ca. 3 Limetten kühl ! )
- 300 ml gekühlten Wodka

Zubereitung Erdbeerlimes:

Die gefrorenen Erbeeren pürieren, Zucker in kaltem Wasser und dem kalten Limettensaft auflösen. Statt Pfefferminz kann auch Vanillezucker zugegeben werden. Den vorgekühlten  Wodka zuletzt zugeben, Eis nach Gusto und Außentemperatur. Fertig ist der sofort trinkfertige Erdbeerlimes.

A votre sante' !

Meine Bitte:


- Nutzen Sie die Kommentar-Funktion für Verbesserungen !
- Bitte empfehlen Sie Rezept4u weiter oder mailenSie  Ihr
  Lieblingsrezept einfach anonym an:


               321klaus.rezepte @ blogger.com




  Es erscheint sofort auf Rezept4u.blogspot.com 
  Ihrer Mailadresse ist nicht sichtbar,  auch nicht für den Admin!

- Teilen Sie Ihr Rezept hier  online - ohne Zettelei :-) ruck zuck,
  anonym per Mail.  

Rezepte  auch mobil - 
auf Deinem  iPhone  od.  Android Handy:

http://rezept4u.blogspot.com/?m=1

Viel Spaß 

Spargel-Schinken-Rollen gratiniert im Mai

Zutaten:

Zutaten einscannen - einkaufen gehen :-)

1,5 kg grüner Spargel
250 ml Milch

200 Gr Emmentaler Käse
  2  Packungen Sosse "Holländische Art" ca 500 ml
  8  Scheiben ca 125 gr. gekochter Schinken dünn 
      Fett für die Form
      Kerbel / Petersilie zum Garnieren, Salz,  

Zubereitung:

- Spargel von holzigen Enden befreien , waschen und in kochendem,

  leicht gesalzenem Wasser zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

- Käse grob reiben. Spargel abtropfen lassen, 1/4 Ltr. Spargelwasser

  auffangen.

- Spargelwasser und Milch in einen Topf geben. Sossenpulver einrühren

  und aufkochen.

- Jeweils 4-5 Spargelstangen mit je einer Schinkenscheibe umwickeln

   und in die gefettete Auflaufform legen. Sosse darüber giessen und mit

   geriebenem Käse bestreuen.

- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C, Umluft 180 °C, Gas Stufe 3)

  ca. 15 Min. goldbraun überbacken. Mit Kerbel od. Petersilie garnieren.

Dazu, wenn vorhanden,  ein Baguette und einen leichten Weisswein
servieren. Voila ! 

Rezept4u.blogspot.com

Kein Grund zur Veranlassung?

Noch kein Thema ? Ab 13.4.2011: Milch, Salat, Gemüse ..?  mehr
(generierter Shortlink wird geöffnet)

Quelle: nachrichten.t-online.de

Mehr Hintergrund zu Fisch & Co.
bitte hier klicken

Mailen  sie hier an Rezept4u Ihr Lieblingsrezept und teilen es mit allen in der Welt,  die den unbeschreiblichen Luxus genießen, sich ihre Nahrung aus reichhaltigem Angebot auswählen zu können.

Tiramisu

Zutaten Tiramisu:
    3 Eier ( Eigelb )
  75 g Zucker
  50 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 ml Espresso / Kaffee
250 g Löffelbisquits
   2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
- Eier trennen,  Zucker und die Hälfte des Amaretto unterrühren  danach Teil  der Mascarpone unterrühren.
Rest des Amarettos mit Kaffee mischen,  die Löffelbisquits damit tränken und mit Mascarpone  abwechselnd schichten.
Für ca. 2 Stunden kühl stellen und ziehen lassen.
Je länger - desto besser !

Guten Appetit

Danke an Katharina

Zutateliste Tiramisu  für's Handy - einscannen, mitnehmen, einkaufen:

Spargel-Tortilla

Ihr
Rezept
per
Mail 
erscheint
hier
auf: 


REZEPT4U.BLOGSPOT.DE
Zutaten  Spargel-Tortilla:
800 g Spargel
1 rote Paprikaschote
1 große Gemüsezwiebel
1 EL Butter
2 EL Speiseöl
50 ml Gemüsefond (Glas)
8 Eier
100 ml Milch
Salz, weißer Pfeffer und einige Zweige Thymian


Zubereitung:
1. Spargel schälen, putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
Paprikaschote waschen, halbieren, von Stiel, Kernen und Trennwänden befreien und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.


2. Butter und Öl in einer großen hohen Pfanne erhitzen, alle Gemüse hineingeben und ca. 5 Minuten andünsten, Gemüsefond hinzu geben und alles zugedeckt bissfest weiter dünsten.
                     R E Z E P T 4 U . B L O G S P O T . D E 
3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, Thymian kalt abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und untermischen.


4. Die Eiermilch über das Gemüse gießen und zugedeckt stocken lassen.
Kann warm oder kalt serviert werden.

Dazu einen kräftigen,  nicht zu trockenen Weißwein.

Vielen Dank  an C. F.  

Rezept4u - Service:
 Zutatenliste als QR Code !
 Mitnehmen - mit Handy Barcode-Reader einscannen

©  Rezept4u.blogspot.de

Zur Startseite

  

Advertising: